許多人將古吉拉特邦與藏紅花搭配得最好，在線購買dhokla、khakra 或令人垂涎的古吉拉特語 Thali。但古吉拉特語的食物可能不止於此。北古吉拉特邦、Kacch、Kathiyawad 和 Surti Gujarat 是古吉拉特邦的四個重要地區，每個地區都向古吉拉特邦的美食傳達了自己的獨特性。
1. 卡曼
海綿零食
Khaman, 古吉拉特美食, 古吉拉特菜
美味而清脆的蒸咀嚼產生了脆碎的扁豆和鷹嘴豆粉的使用，它與它謙遜的表親基本上相同，競技場廣為人知？Dhokla？為了安裝卡曼，卡曼麵粉混合物沿著薑黃、鹽和準備好的汽水起泡，使其清淡柔軟。然後它被分成塊，大部分時間用芥菜籽、芫荽葉、sev 和切碎的洋蔥裝飾。通常在被稱為 Kesuda 的大綠葉上供應，先進的城市形狀在 farsan（輕咬）商店的日常報紙上供應，配有酸酸辣醬和一些沒有經驗的辣椒。khaman 的主流修改包含 Ameri khaman（用 sev 和石榴裝飾的搗碎的 khaman），
2. Thepla
每個古吉拉特人都發誓的花絮！
Thepla, 古吉拉特美食, 古吉拉特菜餚
沒有這個無處不在的花絮，古吉拉特人的冒險、野餐、戶外徒步旅行甚至商業企業之旅都不會結束。使用克麵粉、全麥麵粉、清脆的胡蘆巴葉和香料製成，這些扁麵包是不錯的選擇，具有較長的實用性。通常與新凝乳、泡菜或 chundo 一起食用，它們可以製作健康的晚餐。在這一點上，他們一邊喝著熱氣騰騰的茶，一邊做一頓昂貴的早餐，或者在暴風雨中享用美味的小吃。儘管冰毒（胡蘆巴）是最廣泛識別的，但不同的品種包括帕拉克（菠菜）、莧菜或木力（蘿蔔），這是專門為特定食客推薦的。
3. 康德維
甘美的古吉拉特納什塔
Khandvi，古吉拉特美食，古吉拉特菜餚，古吉拉特烹飪風格
用酪乳烹製的薄層克麵粉，在溫和的美味中向上移動，搭配炒芝麻和幾種不同的口味，這對你來說是 khandvi。咖哩葉、香菜、炒小茴香、芥末和椰子的真誠而芳香的裝飾使它基本上引人注目。在馬哈拉施特拉邦也被稱為“suralichya wadya”，它是古吉拉特人和馬哈拉施特拉人廣泛認可的小吃。儘管大家都很喜歡，但沒有人可以否認這道菜的烹飪方式相當不穩定，特別是要讓玩家保持適當的一致性。清淡的胃和令人滿意的舌頭，khandvi 可以成為無可挑剔的早餐因素或美味的夜間小吃。
四。溫迪尤
冬季美食
Undhiyu，古吉拉特美食，古吉拉特菜餚，古吉拉特烹飪模式
古吉拉特人的主菜 Undhiyu （以及明顯的 Uttarayan）是古吉拉特人熱情期待冬天的背後動機。它從古吉拉特語中得到呼喚？Undhu？，這意味著重新排列，它是一個長期的古吉拉特菜，在一個倒置的土鍋中製作。它是一種獨特的冬日佳餚，採用冬季新品速遞的總理製作。基本配料包括茄子、鬆脆的 muthiyas（烤鷹嘴豆麵粉餃子）、土豆、山藥、生豌豆、香蕉和豆類，用酪乳、椰子和香料輕鬆煮熟至完美無瑕的腰部。Undhiyu 提供 puris 和 shrikhand 是古吉拉特婚禮中的一個普通場合。
五。穆蒂亞
你不能拒絕的蠶食！
Muthia, 古吉拉特美食, 古吉拉特菜, 古吉拉特烹飪風格
以用於形成組合的活動命名，這些緊握的手蛋糕是一頓顯著的早餐或夜間小吃。為了設置這些，鷹嘴豆粉、葫蘆和香料的混合物已經準備好、蒸熟、烤焦和準備。在您避開灼熱的危險時，它將成為健康意識強的人們的驚人晚餐。不同的品種包括使用菠菜、胡蘆巴、莧菜或明顯過量的葫蘆。內裡多汁而光滑，外在非常好，沒有人能拒絕一碗muta hello。最好搭配薄荷香菜酸辣醬或番茄醬，以及一些熱氣騰騰的熱茶。
第六手
美味的蛋糕
古吉拉特語食物，古吉拉特語菜餚，古吉拉特語烹飪模式，Handvo
通常用木炭或重量炊具組織，handvo本質上是一種美味的蛋糕。為了準備handvo，小扁豆和大米的擊球手被安排並在中期成熟，然後組織起來。它們實際上是然後再烤以使它們成為公司和超級，而芝麻調味料使它們確實壓倒性的！這些營養豐富的炒或加熱扁豆蛋糕在古吉拉特語自己的家庭單位中是一種非常廣為人知的單菜晚餐。像大多數其他古吉拉特小吃一樣，他們對新鮮的酸辣醬和熱茶感到非常興奮。